APPASSIMENTO BARBANERA

1) Tên rượu: APPASSIMENTO BARBANERA ROSSO PASITO
2) Màu sắc: Màu ruby đỏ đậm
3) Hương vị: Màu đỏ anh đào của Appassimento Barbanera được bao quanh bởi một vầng hào quang màu tím sáng. Hương hoa được chi phối bởi hương thơm phức hợp của anh đào đen, dâu đen, mận và hương cay của vani và quế. Trên vòm miệng, rượu bao phủ vòm miệng tốt, vị dẻo dai, tan chảy và có độ chua đẹp mắt với sự cầu kỳ. Chất tannin mượt mà rất cân bằng và làm cho nó trở thành một loại rượu ấm. Một kết thúc dài và hậu vị trái cây tuyệt vời.
Một phần nho chín vẫn còn trên cây nho và được phơi khô dưới ánh sáng mặt trời loại bỏ 40% nước để lại tỷ lệ đường cao. sau đó được ép sẽ đưa vào thùng gỗ sồi Pháp ngâm ủ 8 tháng và trước khi cho ra chai ủ thêm rồi xuất xưởng.
4) Cách dùng & Kết hợp món ăn: Phô mai trưởng thành hoặc thịt om như món rosso brasato al vino điển hình làm tăng niềm vui khi nếm rượu vang đỏ Barbanera Rosso Passito ‘Appassimento’ Puglia hơn nữa, hoặc các món thịt nướng như bò nướng, cừu nướng… là một lựa chọn tuyệt vời. và nên mở chai vang trước khi dùng khoảng 10 – 15 phút cho tiếp xúc với không khi sẽ ngon hơn.